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問世 – 冰間水仕込み純米酒 (紫)

Kuantiti

Ringkasan

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產區:長野県大町市産 原料米: 100% 北安曇野産 – 美山錦 精米步合:59% 酒精度: 17.6% 容量: 720ml 日本酒度: +7 酸度:1.8 使用酵母: 701 這是問世四兄弟姊妹中,以次子的角色呈現出的清酒。與其他酒類完全不同的味道是從被稱為冰酒中的硬水所帶來。清脆的礦物感營造出空氣感,辛口而且有很長的收結。適合雞,麻婆豆腐等辛辣菜餚。 獲得TTSA 2022 清酒大賞賽<純米部> –銀獎

Maklumat produk

酒造位於⾧野縣,坐落在有日本阿爾卑斯山美譽的飛驒山脈腳下,擁有日本最高的山脈與得天獨厚的風土條件每年僅釀製100瓶的高級酒款。

 

釀酒廠釀製的酒極為重視氣候與土壤條件,先以袋吊的方法提取最高品質的第一重酒液,然後再以「中取」(中段酒)當中最為優質的部分裝瓶,每一瓶都是職人們以手工的方式進行裝瓶、低溫殺菌等作業,最後呈現出來的極致工藝。

 

第一個標籤“問天”在製造過程中嚴選在最佳狀態下的原材料,並稱之為“問天”。剩下的就是“問世”了。問天和問世一樣各有四款(純米大吟釀、純米吟釀、氷筍水仕込、生酛純米)、兩者的數值規格與數字上沒有差別,但是當你品嚐它時,問天的味道會更加複雜多變和香濃醇厚。另一方面,問世可以品嚐到問天的精神的精髓,價格亦更為平易近人。

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